pan sin levadura, sin fermento, usado desde antiguo en la alimentación, aunque ya se conocía la levadura, Gn 19, 3; 1 S 28, 24. Los israelitas cocían pan á. la víspera de la Pascua, fiesta de los ízimos, en memoria de sus padres, que tuvieron que comerlo cuando salieron de Egipto Ex 12, 15; 23, 14-15; 34, 18; Lv 23, 5-8; Nm 28, 16-25; Dt 16, 18; Jesús fue prendido cuando la fiesta de la Pascua y los ízimos Mt 26, 2-5; Mc 14, 1; Lc 22, 1-2; Jn 11, 55. ® fiestas ® levadura.
Diccionario Bíblico Digital, Grupo C Service & Design Ltda., Colombia, 2003
Fuente: Diccionario Bíblico Digital
(heb., matstsah, dulce; gr. asymos). Palabra que se halla en ambos Testamentos, generalmente en un sentido lit. Usada así se refiere al pan hecho sin ninguna masa fermentada (levadura), o a la fiesta pascual, donde sólo podía utilizarse pan sin levadura. Usada figuradamente, la palabra significa sin mezcla (1Co 5:7-8).
Fuente: Diccionario Bíblico Mundo Hispano
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Carencia de levadura o fermento en la masa del pan. Alude a la ausencia de corrupción o fermentación. Es el pan que se emplea en la Eucaristía en la Iglesia latina, según la tradición, heredada de los judíos, los cuales en la Pascua lo usaban recordando la precipitación con la que los judíos salieron de Egipto (Ex. 12. 15) y aludiendo a la pureza para celebrar la fiesta de Yaweh.
Pedro Chico González, Diccionario de Catequesis y Pedagogía Religiosa, Editorial Bruño, Lima, Perú 2006
Fuente: Diccionario de Catequesis y Pedagogía Religiosa