MOLINO, MOLINO. A lo largo del ANE, la molienda de harina se consideraba un trabajo aburrido y oneroso, realizado por esclavos en las casas más grandes, por amas de casa en las más pequeñas (Éxodo 11: 5; Isaías 47: 2; Job 31:10; Ecl 12: 3). . Sin embargo, debido a la necesidad de reducir el grano a grañones, sémola o harina, la molienda era una parte muy importante de la vida doméstica. El sonido del raspado de las piedras de moler era tan característico de un hogar habitado como la luz de la lámpara (Jer 25:10; cf. Ap 18:22). Para la mayoría de las mujeres, moler era una tarea diaria recurrente. Despojar a una familia de su molino de mano ( rēḥayim ) equivaldría a quitarle sus medios de sustento (Deut 24: 6; cf. Ant4.8.26). Además de la molienda a pequeña escala realizada en las casas de los ciudadanos comunes, existe una amplia evidencia de la existencia en el ANE de "casas de molienda" más grandes, a menudo administradas por el estado. Por regla general, las condiciones laborales aquí eran malas; la mayoría de los empleados habían caído bajo la presión de la pobreza y el hambre. Debido a la necesidad semipermanente de más molinillos, las autoridades a menudo se vieron obligadas a utilizar prisioneros de guerra como molineros. De hecho, la -casa del molino- mesopotámica ( bı̄t ararri ) sirvió como prisión, un uso al que se hace referencia indirectamente en el texto LXX de Jer 52:11 ( oikia mylōnos ). Los prisioneros de guerra de Judea en Babilonia terminaron en tales plantas de molienda (Isa 42: 7; Sl 107: 10-16; Lam 5:13), experimentando un destino similar al de Sansón (Jueces 16:21).
Mientras que la forma más sencilla de triturar el grano era triturarlo en un mortero (véase Números 11: 8), el molino manual más eficiente (llamado rēḥayim, ṭaḥănâ [Ecl 12: 4] o ṭĕḥôn [Lam 5:13]) era ampliamente utilizado en tiempos de OT . Aunque se utiliza actualmente en los manuales, el término "molino manual" puede fácilmente dar lugar a asociaciones engañosas. El rēḥayim era de hecho un "molino de silla de montar", que constaba de dos losas de piedra complementarias: el pelaḥ taḥtı̂t, la "piedra inferior" ligeramente cóncava (Job 41:16), y la piedra superior más pequeña, en forma de hogaza, llamada (pelaḥ ) rekeb (cf. Akk narkabum ), "jinete (piedra)" (LXX epimylion, Dt. 24: 6; Jueces 9:53; 2 Sam 11:21). La piedra de molino inferior era proverbial por su dureza (Job 41:16); El basalto, importado del Hauran, era un material común, pero también se usaba con frecuencia piedra caliza. La piedra de molino superior, hecha de basalto o arenisca, era bastante pesada. Usado como un misil, podría resultar perjudicial para el cráneo humano (Jueces 9:53; 2 Sam 11:21). Arrodillándose frente al molino, el molinero movió al "jinete" arriba y abajo de la piedra inferior, moliendo así el grano entre los dos. Esta posición de trabajo característica, la parte superior del cuerpo ejerciendo una presión adicional sobre la piedra superior, está representada por varias estatuillas egipcias. En la última Edad del Hierro, la técnica se mejoró ligeramente con la introducción de dos nuevas características. La losa superior estaba provista de un orificio en forma de embudo a través del cual se podía verter el grano, y con un borde lo suficientemente profundo para sostener una barra de madera mediante la cual la piedra podría ponerse en movimiento. También los lugares de trabajo forzoso como aquel en el que Sansón pasó los últimos meses de su vida estaban equipados con molinos de mano; tenemos que imaginar una habitación como la descubierta por los arqueólogos en el Palacio Occidental de Ebla, donde se encontraron dieciséis muelas en sus lugares originales.
En el período helenístico, el molino rotatorio llegó a Palestina. Basado en un modelo galorromano, estaba hecho de una gran piedra inferior convexa (el ˒isṭrôbil, del Gk strobilos, "piña") coronada por una piedra superior cóncava llamada qelet, un término derivado del Gk kalathos, "canasta". El Talmud de Babilonia nos informa que un ama de casa de clase alta posiblemente podría moler ella misma con el pequeño molino de mano, pero que hizo que sus sirvientas trabajaran con el más grande giratorio ( n. Ketub. 59b). Este molino rotatorio solía ser conducido por un burro o una mula. Por lo tanto, en los escritos rabínicos se le llama rēḥayim el ḥămôr, "molino de burros", en oposición al rēḥayim el ˒ādām, "Molino operado por el hombre". Los pasajes del NT que hablan de ahogar a un hombre atando un mylos onikos alrededor de su cuello y arrojándolo a las profundidades del mar (Mateo 18: 6; Marcos 9:42; Lucas 17: 2 tiene lithos mylikos ; cf. Apocalipsis 18: 21) se refieren a la pesada piedra superior del molino rotatorio.
Contrariamente a lo que se afirma a menudo, no hay evidencia del uso en tiempos bíblicos de pequeños molinos manuales rotativos equipados con una clavija con la que se hacía girar al "jinete" un pequeño taco de madera dura fijado en el centro de la piedra inferior. . Es cierto que el término griego onos, "burro", puede referirse a la losa de molienda superior, y que la palabra heb ḥămôr, que también significa "burro", se usa a veces en la Mishná y en escritos posteriores como una designación metafórica de un portador de carga, como la base de la cama (por ejemplo, m. Kelim 18: 3). Sin embargo, para concluir de estos datos que el rēḥayim el ḥămôr De hecho, se trataba de un pequeño molino de mano rotatorio fijado sobre un tren de aterrizaje es una especulación injustificada. El Talmud de Jerusalén se refiere a la práctica de poner un caballo a pisar el molino ( rêḥayim ), lo que supone la presencia de molinos rotativos impulsados por animales en Palestina ( y. Pesah. 4.31a). Además, no es accidental que en el texto griego de los Evangelios la piedra de molino ya no se llame "burro" ( onos ) sino "conducida por burro" ( mylos onikos). La evidencia arqueológica aducida en apoyo del pequeño molino rotatorio se basa en una interpretación errónea. Lo que los estudiosos modernos han considerado instrumentos de molienda de la Edad del Hierro son, de hecho, ruedas de alfarero, como muestran las superficies lisas de los objetos en cuestión. Para cumplir su propósito, las piedras de moler debían tener una superficie rugosa. Los molinos de mano rotativos utilizados por los árabes palestinos y descritos por los etnógrafos de los siglos XIX y XX no se empezaron a utilizar hasta la Edad Media.
Bibliografía
Amiran, R. 1956. The Millstones and the Potter’s Wheel. EI 4: 46-49 (en hebreo).
Lieberman, S. 1980/81. [Granos] Molinos y Quienes los trabajan. Tarbiz 50: 126-35 (en hebreo).
Moritz, LA 1958. Molinos de grano y harina en la antigüedad clásica. Oxford.
Toorn, K. van der. 1986. Jueces XVI 21 a la luz de las fuentes acadias. VT 36: 248-53.
KAREL VAN DER TOORN