La primavera trae pensamientos de renovación y frescura.
Esta primavera, intenta usar una receta saludable para celebrar los nuevos comienzos que la temporada tiene para ofrecer. La nutricionista dietista registrada de Geisinger, Amy Pinkham, comparte su receta que comenzó como un nuevo comienzo y se convirtió en una tradición agradable para la multitud.
Ingredientes
- 1 bolsa (16 oz) de zanahorias pequeñas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de eneldo fresco, picado (puede sustituirse por 1 cucharadita de eneldo seco)
- 1 cucharada de jugo de limón
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra, molida
Instrucciones
- Caliente el horno a 425 grados y prepare una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
- En un tazón grande, cubra las zanahorias con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. (Si usa eneldo seco, incluya el eneldo y omita el paso 6).
- Esparza las zanahorias uniformemente en la hoja.
- Hornear durante unos 30 minutos. Retire del horno y agite la sartén para rotar las zanahorias.
- Prepara tu eneldo fresco. Espolvorea el eneldo sobre las zanahorias de manera uniforme.
- Regresa las zanahorias al horno y déjalas reposar por 5 minutos más.
- Retirar del horno y servir caliente.
Consejo: Al seleccionar un aceite de oliva que se calentará, seleccione el aceite que lo dice se usa para cocinar. Estos aceites tendrán palabras de moda como saltear, asar, hornear, saltear. Estos aceites tienen puntos de humo más altos. Esto significa que el aceite se puede calentar a una temperatura más alta antes de que genere humo. Esto es más seguro para su cocina, su cuerpo y su receta.
Consejo: Cuando manipule eneldo fresco, lave las hierbas y pique finamente con un cuchillo afilado. Puede usar toda la planta, tallos y hojas.
Siguientes pasos:
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