Y eso es algo divertido.
Por Beth Kaszuba
Claro, hay un cierto consuelo en saber que siempre puedes conseguir tu marca habitual de frijoles en el pasillo seis del supermercado.
No hay nada de malo en eso.
Pero si está listo para agregar una pizca de atrevimiento a su vida culinaria, los mercados de agricultores de nuestra región y los CSA basados en granjas son la abreviatura de la agricultura apoyada por la comunidad podría ofrecerle la aventura de verano que anhela tanto como un tomate recién cosechado.
¿Cómo puede desafiarse a sí mismo en un mercado?
Es fácil. Comprométase a llenar su bolsa (reutilizable) solo con productos locales de temporada.
¿No es hora de recoger calabazas? No hay pastel de calabaza esta semana.
Pero tal vez haya algo de ruibarbo picante y vibrante esperando para atraer tu imaginación hacia un nuevo camino de pastelería.
¿Quieres tomar el juego? ¿Has subido un escalón?
Únete a una CSA, donde puedes inscribirte para recibir una parte de la cosecha, lo que generalmente significa que recibes una bolsa sorpresa semanal de lo que sea que esté maduro y listo para recoger.
Si basar el menú de la semana en una caja misteriosa de ingredientes suena demasiado desalentador, muchos CSA, como Fullers Overlook Farm en Waverly, incluyen sugerencias y recetas.
Cada semana, tenemos un boletín informativo, explica la fundadora de la granja, Liz Fuller, quien dice que la mayoría de las acciones incluyen algunos ingredientes extraños. Ofrecemos consejos de almacenamiento y recetas para todo lo que se comparte. También nos encanta hablar con los miembros en el momento de la recogida, intercambiar recetas y consejos.
Además de ayudarlo a ser creativo en la cocina, una membresía de CSA puede despertar un nuevo amor por una fruta o verdura antigua.
Animamos a todo el mundo a probar cosas, incluso si ya lo han hecho antes y no les ha gustado, añade la Sra. Fuller. Entre la cosecha en su máxima frescura y el cultivo de variedades que saben muy bien, a menudo sorprendemos a la gente. Descubren que en realidad les gusta cierta verdura que juraron que odiaban.
Habla sobre cómo comenzar una relación saludable.
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