Estas sencillas maneras de comer más frutas y verduras te sorprenderán.
El comando “Come tus verduras” podría no haber sido bienvenido cuando eras un niño — pero es un buen consejo para todas las edades. Y ahora que eres mayor, el secreto está revelado: comer más productos puede ser fácil y delicioso.
Beneficios de comer más frutas y verduras
¿Una forma práctica de ver cuánto estás comiendo? Llena la mitad de tu plato con verduras y frutas, según el Departamento de Agricultura de EE. UU.
Entonces, ¿a cuántas porciones de frutas y verduras equivale eso? “La persona promedio necesita entre cuatro y cinco porciones de frutas y verduras por día” dice Mallory Hammer, asociada de bienestar en Geisinger Health Plan.
Comer más plantas lo beneficia en más de un sentido. Llenar su plato con productos ayuda a:
- Estabilizar los niveles de azúcar en la sangre
- Protegerlo de desarrollar ciertos tipos de cáncer
- Disminuir su colesterol
- Reduzca su riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes y accidente cerebrovascular
“Comer una dieta rica en frutas y verduras también es una excelente manera de aumentar su fibra, lo que puede ayudarlo a mantenerse lleno más largo” dice la Sra. Hammer.
Además de estos beneficios, las verduras y las frutas están repletas de vitaminas y minerales. Dado que no puede obtener todos los nutrientes de un solo tipo de fruta o verdura, comer el arcoíris puede ayudar.
¿Qué significa “comer el arcoíris” significa?
“Comer el arco iris se refiere a comer frutas y verduras de todos los colores” dice la Sra. Hammer.
Si no está seguro de por dónde empezar, diríjase a su supermercado local o al mercado de agricultores. Encontrarás opciones sabrosas en todos los tonos, como:
Rojo
- Fresas
- Tomates
- Sandía
- Pimientos
Naranja/amarillo
- Zanahorias
- Naranjas
- Batatas
- Mango
Verduras
- Col rizada
- Espinacas
- Brócoli
- Kiwi
Azules y morados
- Arándanos
- Ciruelas
- Remolacha
- Repollo morado
Blanco y marrón
- Coco
- Ajo
- Chirivías
- Champiñones
Quieres para estar seguro de que está obteniendo suficiente variedad? La Sra. Hammer ofrece esta sugerencia. “Haga un inventario de su carrito de supermercado cuando compre para ver cuántos colores tiene y qué falta. Pruebe cambios sencillos como elegir pimientos rojos, naranjas o amarillos en lugar de verdes, o elegir un repollo morado en lugar de uno común».
Busque una fruta o verdura que no haya probado antes para desquitarse. mas creativo. Piensa en probar el colinabo, la pitahaya o la raíz de apio.
Ten en cuenta la temporada
Cuando busques tus colores, no olvides comprar según la temporada.
Los precios de los productos fluctúan a lo largo del año según lo que esté en temporada. La sandía fresca y jugosa con la que sueñas en invierno cuesta más que en pleno verano. Y no sabe tan bien.
No tienes que gastar mucho para comer bien. Si no puede encontrar lo que está buscando fresco, considere congelado. «Las frutas y verduras congeladas están disponibles a un precio razonable durante todo el año y son tan nutritivas como las frescas». dice la Sra. Hammer.
Comer más frutas y verduras: es algo bueno
Una ensalada sustanciosa es una buena manera de consumir algunas porciones de verduras (o frutas) para muchos de nosotros. Pero si la ensalada no es lo tuyo, es fácil incluir más frutas y verduras en tu dieta.
Prueba estos consejos para empezar.
- Sea un “sopa” estrella. La sopa es una excelente manera de incorporar verduras en su menú. Además de usar sus nuevos ingredientes, la sopa le brinda la flexibilidad de agregar cualquier resto que pueda tener languideciendo en el refrigerador. Prepare su olla u olla de cocción lenta y pruebe estos favoritos de los fanáticos:
- Calabaza moscada salada
- Zanahoria cremosa
- Verdura gruesa
- Pasta e fagioli
¿Quiere que su sopa sea un poco más sustanciosa? Agregue su carne o sustituto de carne favorito para un almuerzo o cena satisfactorio. Y para obtener aún más poder de producción, agregue una pieza de fruta para el postre.
- Haga un batido. Hacer un batido te da mucho por tu dinero, combinando frutas y verduras en un delicioso vaso. Son fáciles y abundantes. Y son portátiles. Busque una receta en línea o pruebe su propia combinación.
- Sea ingenioso. Una solución para obtener más productos en su dieta puede estar en su refrigerador. ¿Tienes algunos champiñones que necesitas usar? Cocínelos con su carne de taco. Use puré de zanahorias en sus macarrones con queso. Fríe pimientos y cebollas pasados de su punto óptimo como guarnición. Añade una clementina a tu ensalada. Usa lo que ya tienes para aumentar tu consumo de frutas y verduras.
- No olvides el postre. Ya sabes que la fruta es un excelente postre. Pero, ¿y las verduras? Considere hacer brownies de frijoles negros, pan de calabacín con limón o muffins de remolacha con chocolate. Estas golosinas saben tan bien que nunca te darás cuenta de que están repletas de vegetales.
Comienza lentamente
Come más frutas y vegetales cada día no es algo que sucede durante la noche. Tal vez puedas agregar una ensalada al almuerzo o la cena una vez a la semana. O refrigerio con vegetales crudos y hummus en lugar de papas fritas. Tal vez sea probar una fruta nueva o preparar un salteado. Pequeños cambios pueden significar un gran progreso con el tiempo. Si no está seguro de por dónde empezar, empiece por repensar su plato.
“Trate de incluir frutas y verduras en la mayor cantidad posible de comidas y meriendas” dice la Sra. Hammer.
¿Todavía no tiene ideas? Dirígete a tu teléfono, computadora o asistente digital para encontrar una receta. Intente preparar sus productos de diferentes maneras: saltear, asar a la parrilla, hornear o asar. Te sorprenderá lo bien que saben.
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