8 consejos para comer mejor durante su próxima comida al aire libre
El verano significa pasar más tiempo al aire libre, a menudo reunidos alrededor de la parrilla con familiares y amigos. Pero tu próxima comida al aire libre de verano no tiene por qué descarrilar tu dieta. Antes de colocar la comida en la parrilla, unos simples cambios pueden hacer que su barbacoa de verano sea un poco más ligera.
El verano es tiempo de asar
A todo el mundo le encanta una buena comida recién salida de la parrilla. . Puede ser tentador llenar su plato con un plato principal, algunos refrigerios salados y una gran ración de ensalada de picnic a base de mayonesa, pero con algunas sustituciones, puede tener una comida más saludable que no lo dejará sintiéndose privado. .
“Puede que no lo parezca, pero una barbacoa es una gran oportunidad para comer sano” dice el Dr. Hans Zuckerman, médico de medicina familiar en la clínica Pottsville de Geisinger.
Cómo aligerar su próxima barbacoa
Antes de empezar a comprar su próximo gran espectáculo de parrilladas de verano, siéntese para planificar su menú saludable a la parrilla.
“Hamburguesas, perros calientes, bistecs y otras carnes a la parrilla tienden a ser una parte frecuente de la cena durante el verano” dice el Dr. Zuckerman. «Pero también es bueno agregar frutas y verduras sabrosas que sean bajas en calorías y estén llenas de vitaminas y nutrientes».
Use esta guía para crear un festín de verano saludable que hará que se le haga agua la boca y deja la barriga llena.
- Elige proteínas más magras, como pollo o carnes rojas magras que son más bajas en grasas y colesterol. La carne roja magra es una buena fuente de hierro y vitamina B12, que ayuda a producir ADN y mantiene saludables los glóbulos rojos y las células nerviosas. La carne roja también contiene zinc, que estimula el sistema inmunológico, y proteínas, que ayudan a los músculos y promueven la salud de los huesos.
- Considere el pescado. El salmón y el pez espada son ricos en ácidos grasos Omega-3 saludables para el corazón y ofrecen una alternativa única a la comida tradicional a la parrilla.
- Hazte vegetariano. Opta por hamburguesas vegetarianas o Proteínas vegetales a la parrilla. Los productos de origen vegetal como el tofu, las lentejas o el seitán son buenas fuentes de proteína para vegetarianos y veganos. Estas alternativas sin carne están llenas de fibra y son bajas en grasas saturadas.
- Cambia las guarniciones, como la ensalada de macarrones, con fruta fresca, ensalada verde o verduras de verano a la plancha. Agregará algo de color a su plato mientras mantiene las cosas ligeras.
- Cuide el tamaño de sus porciones. Una porción promedio de carne o proteína es de 3 onzas, aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas. Después de agregar carne a su plato, llene el resto con frutas y verduras para satisfacer su hambre.
- Guarde el azúcar. Muchas salsas compradas en las tiendas son fuentes furtivas de azúcar agregada y sodio. Para una opción más saludable, intenta hacer la tuya en su lugar. Internet es un gran recurso para encontrar la receta de adobo perfecta. O, si prefieres crear tu propia receta, experimenta con los ingredientes hasta que encuentres la mezcla adecuada.
- Elija bollos o panecillos multigrano. En lugar de panecillos o panecillos blancos más tradicionales, elija uno integral para agregar un poco de fibra extra a su comida.
- Llene su vaso con agua con gas en lugar de alcohol, soda o bebidas azucaradas. Para darle un toque de dinamismo al agua, pruebe a añadir menta fresca o una infusión de frutas, como limón o bayas.
La moderación es la clave
Un plato más ligero no significa que no puedas comer los alimentos que te gustan o disfrutar de tu comida favorita a la parrilla de vez en cuando.
Dr. Zuckerman recuerda: «Es importante ser consciente de la dieta y el ejercicio, y comer y preparar los alimentos con moderación». Por ejemplo, es posible que desee limitar las carnes a la parrilla y carbonizadas a solo una o dos veces por semana, en lugar de varias veces. Hacer elecciones de alimentos más inteligentes significa que comerás menos sodio y grasas saturadas en tu dieta. Usted también se sentirá mejor».
Siguientes pasos:
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