Coma sabroso y disfrute cada bocado mientras disfruta de los beneficios para su salud en general.
Comer bien y mantenerse saludable nunca ha sido tan fácil gracias a la dieta mediterránea , que se ha vuelto popular porque los alimentos son sabrosos, fáciles de preparar y económicos.
Además de ser deliciosa, la dieta mediterránea también ofrece muchos beneficios para la salud. Por ejemplo, se ha descubierto que reduce el riesgo de enfermedades crónicas, incluidas enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer. «También puede ayudar a reducir la presión arterial y ayudar a perder peso». explica Emily Newhard, RDN, en Geisinger Wyoming Valley Medical Center.
¿Qué es la dieta mediterránea?
Cuando su plato está lleno de frutas, verduras, cereales integrales, frijoles/nueces/legumbres y hierbas y especias sabrosas, sabe que debe ser saludable.
“Este patrón de comidas enfatiza la ingesta de pescado o mariscos al menos dos veces por semana. El tamaño de una porción de mariscos cocidos es de 6 onzas” dice Newhard. «Otras fuentes de proteína en el menú incluyen carne de ave, huevos, queso y yogur».
El plan de comidas de un día promedio siguiendo una dieta mediterránea podría verse así:
- Desayuno: Frittata de verduras con cebolla, ajo, albahaca, espinacas, corazones de alcachofas y tomate. Gajos de boniato al horno. Té de hierbas.
- Almuerzo: Sopa de lentejas y ensalada verde con rúcula, col morada, cebolla morada, pepino, zanahoria, nueces y vinagreta de mostaza. Pan integral o galletas saladas. Té negro helado con limón.
- Cena: pescado al horno con eneldo y limón sobre arroz integral con col rizada salteada con ajo y una copa de vino tinto.
- Postre: Chocolate negro con cerezas.
¿Quién debería probar la dieta mediterránea?
Si tienes hipertensión, hiperlipidemia o problemas inflamatorios, o si corre el riesgo de sufrir un derrame cerebral, su médico o dietista puede recomendarle esta dieta; pero cualquiera puede intentarlo.
“Puede ayudar a reducir el desarrollo o la progresión de enfermedades crónicas” dice Newhard.
Estos son algunos de los beneficios de la dieta mediterránea:
- Reduce el riesgo de (o ayuda a controlar) enfermedades crónicas, particularmente enfermedades del corazón
- Menos inflamación
- Deterioro cognitivo más lento con la edad
“Si’quiere obtener más información sobre los beneficios de la dieta mediterránea, hable con un nutricionista cerca de ti” dice Newhard. «Podemos ayudarlo a comprender cómo satisfaría sus necesidades individuales».
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