Es más que un simple luchador contra el resfriado. Aprenda cómo obtener más vitamina C en su dieta.
Este poderoso antioxidante estimula su sistema inmunológico. Pero eso no es todo lo que hace.
¿Qué hace la vitamina C?
También llamada ácido ascórbico, la vitamina C es un nutriente esencial. Ayuda a formar cartílagos, vasos sanguíneos, músculos y colágeno en los huesos.
A diferencia de otras vitaminas que nuestro cuerpo produce naturalmente, los niveles de vitamina C deben reponerse todos los días. Eso significa que debemos obtenerla a través de nuestra dieta.
Entonces, ¿cuánta vitamina C necesitamos por día? Probablemente menos de lo que piensas. “Los hombres necesitan 90 miligramos al día” dice el Dr. Kevin Ly, médico de medicina familiar en la clínica Elysburg de Geisinger. «Y las mujeres necesitan 75 miligramos al día».
Si estás embarazada, necesitas 85 miligramos al día. Y si fuma, intente consumir 30 miligramos adicionales cada día.
Beneficios de la vitamina C para la salud
La vitamina C ayuda a casi todos los sistemas de su cuerpo. Obtener la dosis recomendada cada día:
- Ayuda a curar heridas
- Ayuda con la absorción de hierro
- Mantiene tus ojos saludables
- Te protege de los radicales libres
- Apoya la salud del cerebro
- Reduce los niveles de estrés
- Reduce el riesgo de accidente cerebrovascular
Si no está si obtiene suficiente, puede tener moretones con facilidad o tener la piel seca. “La deficiencia de vitamina C también puede provocar fatiga y cambios de humor” Dr. Ly dice.
¿Necesitas más? Dirígete a la cocina
Obtener la cantidad correcta de vitamina C es fácil. Con una dieta equilibrada, puede cumplir con su requerimiento diario. Considere apilar estos alimentos en su plato:
- Cítricos. Encontrará una variedad de cítricos, como naranjas, mandarinas, limones, limas y toronjas , en la mayoría de las tiendas. El jugo también entrega los productos. “Un vaso pequeño de jugo de naranja o toronja te da la cantidad recomendada que necesitas para el día” dice Dr. Ly.
- Fresas. Las fresas no son solo para el postre. Estas sabrosas bayas son versátiles. Córtelos en una ensalada, mézclelos en un batido, conviértalos en salsa, agréguelos a su yogur o simplemente cómalos solos.
- Pimientos morrones. Este colorido cultivo hace una gran adición a ensaladas, tortillas o salteados. O, si buscas un refrigerio crujiente, pruébalos crudos con hummus o salsa.
- Kiwi. ¿Crees que las naranjas tienen la mayor cantidad de vitamina C? Piensa otra vez. Un kiwi tiene 64 miligramos del nutriente, en comparación con los 51 miligramos de una naranja. Agregue algunas de estas frutas esponjosas para un refuerzo de vitaminas ácidas en su próxima salida de compras.
- Tomates. Ya sea que los disfrute crudos, secados al sol o cocidos en salsa para pasta, los tomates son una buena fuente de vitamina C.
- Verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor o las coles de Bruselas. Cuando planifiques tu próxima comida, no olvides incluir uno de ellos como guarnición.
- Patatas. Amantes de las papas, regocíjense. Estos sabrosos tubérculos son una excelente fuente de vitamina C. Una papa al horno mediana contiene alrededor de 20 miligramos o alrededor del 25 por ciento de lo que necesita en un día. ¿Quieres un refuerzo de nutrientes adicional? Intente cubrir su papa con una cucharada de salsa.
¿No le gustan mucho las frutas o las verduras? No hay problema. Pruebe una sopa o un batido para obtener todos los beneficios que la vitamina C tiene para ofrecer.
¿No está seguro de lo que necesita? “Su proveedor de atención médica puede orientarlo en la dirección correcta” agrega el Dr. Ly. Trabajarán con usted para encontrar los ajustes dietéticos adecuados para ayudarlo a vivir una vida más saludable.
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