Aprende cómo la cafeína afecta el cuerpo y disfruta de un acogedor capuchino en casa con esta sencilla receta.
Por: Dana Deroba RDN, LDN
Mucha gente disfruta de un aumento de cafeína por la mañana con café, té caliente, café expreso, café con leche o capuchinos.
Según las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2015-2020, es seguro para la mayoría de las personas consumir 400 mg de cafeína al día. Una taza típica de 8 onzas de café negro tiene alrededor de 95 mg y el té caliente tiene alrededor de 26 mg. (Pero tenga en cuenta que algunas marcas de café tendrán más cafeína por taza, y que el contenido de cafeína del té dependerá de cuánto tiempo se deje reposar).
Cómo afecta la cafeína al cuerpo
La cafeína actúa estimulando el sistema nervioso central, haciendo que la mayoría de las personas se sientan más despiertas y alertas. Afecta a todos de manera diferente debido a factores que incluyen condiciones médicas, medicamentos y cómo procesa la cafeína.
También es posible que algunas personas desarrollen una adicción a la cafeína, y tener demasiada cafeína puede causar insomnio, nerviosismo, mareos, aceleración del corazón y aumento de la presión arterial.
Si está buscando reducir la cantidad de cafeína que está consumiendo, intente tomar bebidas mitad descafeinadas o mitad cafeinadas. De esta manera, puede reducir lentamente la cantidad y, con suerte, prevenir los síntomas de abstinencia de la cafeína, que pueden incluir:
- Dolor de cabeza
- Fatiga
- Irritabilidad
- Dolor o rigidez muscular
- Dificultad para concentrarse
- Síntomas parecidos a los de la gripe, como náuseas o vómitos
Si comienza a reducir tu consumo de cafeína y experimentas alguno de estos síntomas, asegúrate de no haber dejado demasiada cafeína demasiado rápido.
Elegir un café saludable
Si bien la mayoría de las bebidas de café y té son naturalmente bajas en calorías, pueden convertirse rápidamente en bebidas altas en calorías si agrega ingredientes como crema espesa, jarabes saborizados y cobertura batida.
Cuando pidas cafeína, evita las bebidas que suenen como postres, incluido el café moca helado helado o los frappes de caramelo salado con crema batida. Y recuerda que, muchas veces, los cafés helados se mezclan con una base de crema hipercalórica.
Si está buscando una opción más saludable, elija té preparado o café filtrado para obtener el contenido más bajo de calorías y cafeína. Y para reducir la cantidad de calorías en su bebida matutina, intente usar leche baja en grasa en lugar de leche entera o crema con sabor alta en calorías.
Una gran opción es un capuchino hecho con leche baja en grasa. Además de tener cafeína del café, también tiene algo de proteína y calcio de la leche. Agregue una pizca de canela encima para agregar sabor sin agregar azúcar ni calorías. Pruébalo en casa con esta sencilla receta:
Receta de capuchino casero (2 porciones)
Ingredientes
- 1 taza de leche 1%
- 1 taza de café preparado
- Canela
Instrucciones
- Prepara el café según las instrucciones del paquete.
- Combina el azúcar y la leche en una cacerola, calienta hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor del borde de la cacerola.
- Retira 1/3 taza de leche caliente de la cacerola y bátelo.
- Llene las tazas con partes iguales de café y leche caliente.
- Agregue la leche espumosa.
- Cubra con una pizca de canela.
Información nutricional: 54 calorías; 6 gramos de carbohidratos; 1 gramo de grasa; 0 gramos de grasa saturada; 4 gramos de proteína; 56 mg de sodio.
Recursos: https://www.dietaryguidelines.gov/current-dietary-guidelines/2015-2020-dietary-guidelines
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