Cambia tu proteína en esta deliciosa comida
No todas las carnes son iguales en términos de beneficios para la salud. El venado es más magro que la carne de res y tiene menos grasas saturadas. Esta receta combina esta proteína saludable con champiñones, que contienen vitaminas B y fibra.
¿Un extra? Si eres nuevo en esto del venado y buscas una manera de incorporar un alimento diferente a tu dieta, esta receta es fácil de preparar. Y es asequible, especialmente si eres un cazador o tienes amigos que cazan y comparten la cosecha.
Rinde: 46 porciones
Ingredientes:
cucharadita de sal sazonada
cucharadita de pimienta negra
cucharadita de ajo en polvo
12 libras de venado, en pequeños cortes o en trozos
Harina
1 lata de crema de champiñones
1 taza de leche descremada
1 paquete de champiñones frescos en rodajas, de cualquier tipo
1 cebolla, en rodajas
Instrucciones:
- Mezcle sal sazonada, pimienta negra y ajo en polvo y frótelo sobre el venado (o use su propio condimento).
- Cubra el venado con harina.
- Ponga el venado en una olla de cocción lenta y cubra con crema de champiñones. Agregue la leche, los champiñones frescos y la cebolla.
- Cocine a fuego lento de 4 a 5 horas.
Receta extra: Así es como puede preparar una deliciosa y saludable ensalada de naranja y quinua con hierbas en casa.
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